요린이도 하기 쉬운 계란요리를 소개해드립니다. 간단한 재료로 맛있는 요리하세요!
계란요리의 모든것! 계란만 있다면 근사한 식사를 대접할 수 있습니다.!
요린이도 쉽게 따라하는 계란를 소개해드리려고합니다.
계란으로 만들수 있는!!! 그것도 아주 쉬운 레시피를 한번 소개해보고자합니다. 배가 고픈데, 요리를 못하신다고요? 지금 바로 냉장고로 달려가셔서 계란이 있는지 확인하시기 바랍니다. 계란하나만 있다면 오늘 저녁은 “내가요리사!”가 될 수 있답니다.
이제 계란요리 세계로 떠나볼까요?
0. 계란의 효능
계란은 초보도 요리하기가 매우 쉽고 영양가도 풍부한 매우 좋은 식재료이며 또한 구하기도 매우 쉽습니다.
계란은 뇌기능 발달에 매우 좋은 단백질, 콜린, 비타민디가 풍부하게 들어있고 근육형성에도 좋아 남녀노소에게도 좋습니다. 또한 영양이 풍부해 노화예방이나 눈건강에도 도움이 된다고 합니다.
A 계란요리_다양한 계란참치요리
- 참치계란전 : 매우 쉬워서 간단하고 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 계란과 참치캔 소금이 필요합니다.
- 참치계란찜: 계란 4개, 참치1캔, 물, 새우젓 1/2스푼, 소금,후추로 만드는 찜은 간단하면서도 부드럽게 먹기 좋은 요리입니다.
- 참치계란말이: 이것또한 계란, 참치, 집에 있는 야채등을 모두 넣어준후 물론 매운맛을 원한다면 청양고추도 넣어주면 좋습니다. 모두 한데 섞어 계란말이를 만들어 줍니다..
- 참치계란샌드위치: 참치와 계란을 함께 모아 으깨준 후 마요네즈, 머스타드,레몬즙, 소금 후추를 넣어 만들면 맛있는 샌드위치 속이 됩니다. 이 샌드위치 속을 식빵에 골고루 발라주면 완성!!
- 참치계란죽: 참치,계란,밥을 물에 넣고 끓여준후 대파,깨, 후추 소금을 넣어 죽을 만드는 요리입니다.
- 참치계란파스타: 토마토소스에 참치와 계란을 넣어서 만드는 파스타인데, 감칠맛이나면서 아주 맛있는요리입니다.
b 시금치 프리타타
계란으로 근사한 요리를 하고 싶으시다고요? 매우 쉽고 초보도 할 수 있는 요리입니다. 바로바로 시금치를 이용한 시금치 프리타타입니다.
시금치 프리타타는 이탈리아식 오믈렛으로 시금치,달걀, 치즈, 우유를 섞어서 구워 만든요리입니다.
시금치는 모두가 아시다시피 뽀빠이도 먹었던 음식으로 비타민A,비타민C, 비타민K , 철분 등 풍부하게 들어 있어 아주 건강에 좋으며, 눈건강에 도움을 주고, 면역력을 높여줍니다. 또한 달걀은 단백질과 콜린 등을 공급하여 건강에 도움을 주고 있으며, 우유와 치즈는 단백질, 칼슘, 비타민디가 있어 건강에 좋습니다. 시금치프리타타는 영양소가 가득 들어있고 아주 조화로운 맛이 나는 건강한 한끼입니다. 추천드립니다.
시금치 프리타타는 시금치, 양파, 당근, 비엔나 소시지 등을 잘라서 볶고 계란과 우유, 소금 후추등을 섞어서 부어줍니다. 후라이팬의 뚜껑을 덮고 약불에서 10분가 익혀주면 완성입니다. 물론 시금치 외에도 냉장고에 있는 어느 채소를 사용해도 아주 좋습니다. 냉장고 털기 요리로 아주 안성맞춤이지요!
시금치 프리타타는 따듯하게 먹을때가 가장 좋습니다. 쉬우면서도 건강한 명품 계란 요리를 드시고 싶다면 오늘 저녁 시금치 프리타타 도전해보시기 바랍니다.
c 계란장조림
계란 장조림은 삶은 계란을 간장양념에 푹절인것입니다.
간장 양념은 다양하게 만들 수 있지만 간장, 설탕, 올리고당, 청양고츠 등을 넣어서 끓이면 완성입니다.
계란은 위에서도 언급했지만 단백질과 콜린이 풍부하여 건강에 도움을 주고, 청양고추 또한 비티만C가 풍부하다고 하니 면역력 소화기능에 도움이 되겠습니다. 계란장조림은 하기 쉬우면서도 맛있고 영양가가 풍부하고 소화도 잘되니 아이 반찬으로도 좋을것 같습니다.
자세한 레시피는 계란을 일단 삶습니다. 반숙 좋아하시는 분들은 끓은 후 6분 기다리시면 되고, 완숙을 좋아하시는 분은 8분정도 기다리시면 됩니다.
간장 양념은 물 , 진강장, 설탕, 올리고당을 넣고 끓여줍니다.
간장물이 준비가 되면 삶은 계란과 청양고추 3개정도를 잘 썰어서 넣고 센불에서 3분, 중불3분, 약불 5분정도 끓여줍니다. 국물이 아마 거의 줄어들었을것이고 양념이 잘 베어서 거뭇거뭇해질것입니다. 그러면 완성입니다.
그런데 계란장조림은 유통기한이 아주 짧으므로 냉장고에 보관하시고 3일-4일 안에 먹도록 유의하시기 바랍니다.
따듯한 밥에 계란 장조림에 , 장조림 간장에 밥을 비벼먹으면 다른 반찬이 필요없는 별미일것입니다.
d 계란컵케이크
계란컵케이크는 계란과 핫케이크가루를 이용해 만드는 간단하면서도 맛있는 디저트입니다. 달콤하고 부드러운 맛과 향이 아주아주 매력적입니다. 오븐이 없어도 되는 요리라 더욱 매력적이라고 생각합니다. 간단히 전자레인지로만으로도 만들수 있기 때문입니다.
계란컵케이크는 레시피가 조금 다양합니다.
팬케이크는 팬케이크 믹스로 만들어 먹을 수 있는데, 먼저 머랭을 만들어줍니다. 머랭은 계란을 노른자와 흰자를 분리해서 머랭을 만듭니다. 그 후에 팬케이크 믹스와 우유를 섞어 반죽을 만들어 줍니다. 빵틀이나 종이컵에 반죽을 넣고 산딸기 장식을 해줍니다. 오븐은 예열 후 사용합니다.
밀가루 없이 계란 하나로 만든 팬케이크입니다. 계란하나를 풀고, 설탕과 꿀을 넣어주고 믹싱해줍니다. 프라이팬에 기름을 바르고, 반죽을 두께감 있게 부쳐주면 좋습니다. 다 구운후 종이컵에 담아서 먹으면 컵케이크처럼 즐길 수 있습니다.
계란 가득한 수플레팬케이크 만들기입니다. 계란 노른자와 흰자를 분리해줍니다. 흰자에 설탕을 넣고 머랭을 만들어주면 됩니다. 노른자에는 우유와 밀가루, 바닐라익스트랙을 넣고 역시 머랭을 쳐줍니다. 그 후 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 두껍게 부어줍니다.
계란요리에 대해 알아보았는데요.
결국 계란만 있으면 요리 방법에 따라 다양한 요리가 될 수 있었음을 알 수 있습니다.
요리할때 다음의 사항을 알고 요리하면 좋을것 같아 말씀드립니다.
– 계란의 신선도: 계란은 신선도가 매우 중요하므로 신선도 있는 계란을 꼭 사용하여 요리하시기 바랍니다.
모두 계란 요리 먹고 모두 건강 챙기세요!
행복하세요💛
